Bijou van der Borst woonde zes jaar in Antwerpen, waar ze de master Political Science aan de Universiteit Antwerpen volgde, stage liep bij NOS Bureau Europa, en als  journalist werkte voor Gazet van Antwerpen en de VRT. Eerder studeerde ze Journalistiek in Tilburg. Ze doet onderzoek zich in ruimtelijke ordening, energie en klimaat. Ook schrijft ze over de Europese Unie.